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TORRIJAS |
Publicado el 16 de Marzo de 2024, Sábado Miguel Saavedra Vidal
GASTRONOMÍA -
Buenas familia, otro mes mas y otro mes de semana
santa que puedo compartir con vosotros y este mes voy a compartir la mas
tradicional de las tradiciones extendidas por toda España en semana santa,
aunque sus orígenes no son típicos de semana santa ya desde el siglo uno entre
los romanos ya se usaba una receta similar, luego paso en la edad media a
dársela a las parturientas para aliviar el dolor y la recuperación de las mismas en el año
1600, al principio se hacían con pan de rebanadas pequeñas acompañados de una
copa de vino y aunque no se sabe como llegaron a ser típicas de semana santa se
cree que se instauro por su aporte calórico ante la deficiencia de consumo de
carne durante la cuaresma y de esta manera se cree que así se instauro esta
deliciosa receta que es deliciosa acompañada de un buen vasito de vino dulce y
para que disfrutéis con vuestra familia os enseño como preparo yo esta
deliciosa receta.
Ingredientes:
1
barra pan del dia anterior
400 ml leche
2 huevos
1 piel de limón
Azúcar
Mantequilla
Poner la leche en un cazo al fuego junto con la piel del limón y 4
cucharadas de azúcar. Cuando hierva sacar del fuego y dejar enfriar un poco
.Cortar el pan en rodajas no muy grandes y mojar en la leche cada rebanada unos
minutos, hasta que se empape bien. Batir los huevos y pasar las rebanadas
mojadas en leche por ellos. Echar mantequilla en una sartén y freír las
torrijas a fuego medio/alto 4 minutos por cada lado. Echar en un plato con
azúcar por debajo y cubrir por encima también con un poco de azúcar al gusto.
Con esto quedara listo nuestra deliciosa receta para compartir con los nuestros
en semana santa, disfrutad familia.
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Noticia redactada por : Miguel Saavedra Vidal
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