Lourdes Paredes Cuellas

Azuaga - Actualidad -

Durante los pasados 27 y 28 de diciembre vecinos y visitantes han disfrutado de lo lindo con la organización de esta actividad que se realiza por segundo año consecutivo y que ha reunido a más de 500 personas en las instalaciones de Paco  el de "El Cuartel" quien  puso a disposición del Ayuntamiento  y de los vecinos su infraestructura de la Zona de Ocio "El Estanque".

   Con arreglo al programa  establecido, el sábado 27, dieron comienzo los actos de esta Matanza Popular degustando un excelente "Cocido peraledense"  que ,preparado a fuego lento, hizo las delicias de los asistentes. Al finalizar la comida se sacrificaron cuatro excelentes ejemplares de 15 arrobas cada uno que fueron, con tino y acierto y delante de un numeroso grupo de curiosos, despedazados  con arte y maestría por el "mataó" Luis Cáceres.

   La segunda jornada de esta Matanza, el domingo día 28,  comenzó muy temprano con unas deliciosas migas y corta que te corta y pica que te pica toda la carne fue seleccionada y colocada en  bandejas y platos para ser repartida.

   Los asistentes fueron asando las distintas carnes en las barbacoas instaladas al efecto y aderezando cada uno, según su gusto, con ajo y sal ,los deliciosos filetes. En el transcurso del día ,el Alcalde hizo entrega de unos recuerdo como agradecimiento a Rosendo Benavente (Garbandaluz)de Azuaga  que cada año dona los garbanzos para el cocido peraledense ,a Eugenio Juzgado (Panadería Eugenio) de Peraleda del Zaucejo,quien igualmente dona el pan para las migas y a Luis Cáceres Manzano ,vecino que cada año y en multitud de actos está presente colaborando y trabajando para que todo salga bien y al que los asistentes reconocieron su labor ovacionando con sus aplausos la entrega de la distinción que Antonio González ,Alcalde de la localidad, le entregó.

   Se prolongó la actividad hasta bien entrada la noche ya que aún quedaba carne disponible para cenar y quedaban también ganas de seguir bailando y disfrutando de la jornada. Maravillosa colaboración de vecinos y visitantes que han hecho posible que más de 500 personas hayan disfrutado y pasado un día de convivencia y amistad inolvidable. Y es que son ya varios los grupos de amigos que desde otros lugares del país vienen a esta ya tradicional actividad peraledense y que comparten estas fiestas con los vecinos de Peraleda. Maravillosa calidad de la carne, excelentes barmans , buenos bailes de la Orquesta "Nuevo Retorno" e impecable actuación de vecinos, visitantes y colaboradores durante estos dos días de matanza.