Buenas familia, otro mes mas y otro mes de semana santa que puedo compartir con vosotros y este mes voy a compartir la mas tradicional de las tradiciones extendidas por toda España en semana santa, aunque sus orígenes no son típicos de semana santa ya desde el siglo uno entre los romanos ya se usaba una receta similar, luego paso en la edad media a dársela a las parturientas para aliviar el dolor y la recuperación de las mismas en el año 1600, al principio se hacían con pan de rebanadas pequeñas acompañados de una copa de vino y aunque no se sabe como llegaron a ser típicas de semana santa se cree que se instauro por su aporte calórico ante la deficiencia de consumo de carne durante la cuaresma y de esta manera se cree que así se instauro esta deliciosa receta que es deliciosa acompañada de un buen vasito de vino dulce y para que disfrutéis con vuestra familia os enseño como preparo yo esta deliciosa receta.
Ingredientes:
1 barra pan del dia anterior
400 ml leche
2 huevos
1 piel de limón
Azúcar
Mantequilla
Poner la leche en un cazo al fuego junto con la piel del limón y 4 cucharadas de azúcar. Cuando hierva sacar del fuego y dejar enfriar un poco .Cortar el pan en rodajas no muy grandes y mojar en la leche cada rebanada unos minutos, hasta que se empape bien. Batir los huevos y pasar las rebanadas mojadas en leche por ellos. Echar mantequilla en una sartén y freír las torrijas a fuego medio/alto 4 minutos por cada lado. Echar en un plato con azúcar por debajo y cubrir por encima también con un poco de azúcar al gusto. Con esto quedara listo nuestra deliciosa receta para compartir con los nuestros en semana santa, disfrutad familia.
