Lourdes Paredes Cuellas

Villaharta - Ocio -

El Ayuntamiento de Villaharta ha puesto en marcha un programa para intercambiar, recuperar, aprender, conocer recetas y disfrutar de la cocina.

Se trata de un programa en el que se introduce a los participantes en el mundo de la cocina desde diferentes aspectos: cocina tradicional, de otros países, recetas curiosas, etc…

Para estos talleres, que se realizan una vez al mes, se cuenta con la colaboración de vecinos y vecinas del municipio que, de forma desinteresada, acuden a la cocina preparada para la actividad y realizan una receta y la explican a los alumnos.

Además de la preparación de la receta, durante la sesión siempre se cuentan variantes de la receta, anécdotas, etc… que amenizan la actividad.

El programa comenzó con la preparación de Cous Cous, un plato árabe, preparado por una vecina que es de Argelia. El segundo taller, que se celebró durante la víspera de Navidad, enseñó a las participantes una antigua recetas de perrunas, que en otros tiempos se preparaban para estas fiestas. La cocinera en este caso fue una señora que las había realizado en aquellos tiempos y que hoy día aún la prepara.

Tras la elaboración de la receta, se presenta el plato y se realiza una degustación entre los participantes.