Lourdes Paredes Cuellas

Los Blázquez - Sociedad -

 Iniciado el 28 de Abril y patrocinado por Affamer consta de 70 horas en las cuales se pretende implicar a la mujer rural en el mercado de trabajo. Su objetivo es potenciar los servicios de turismo rural. Para ello se están recuperando platos tradicionales que se realizaban antiguamente en la zona como potajes, pollo con tomate, cardillo de perdiz o pollo y el gazpacho, fuente de discusión, ya que en cada zona se prepara de una manera distinta. Ésta receta fue, como ya hemos comentado, motivo de discusión amistosa entre todas las asistentes, llegando al final a un acuerdo.
Receta del gazpacho blazqueño
A ser posible, en barreña de palo, ajo, huevo, aceite, pan, sal, vinagre y agua. Esto sería la masilla y a partir de aquí, cada uno puede añadir los tropezones que más les guste pero, las integrantes del curso de cocina rural nos recomiendan el conejo asado a la leña.