Lourdes Paredes Cuellas

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Marta Villodres Bellido destacó ayer en los seminarios de Lucena la necesidad de que los españoles hablen un segundo idioma, tema que ha sido objeto de un curso. Profesora de idiomas de la UCO, Villodres ha defendido en el curso English to work and study abroad que la sociedad española en general y, especialmente la gente joven, debe asumir que hablar un segundo idioma es esencial para desenvolverse en un mundo cada vez más globalizado.
Para Villodres, los españoles no estamos tan acostumbrados como en otros países europeos a compartir la lengua materna con otras, pero los estudiantes son cada vez más conscientes de las ventajas que comporta hablar una segunda lengua y mantener una relación fluida con otras culturas.
Sobre esta última cuestión, la profesora señaló que el objetivo de la jornada lectiva ofrecida ayer fue la de brindar a los alumnos mayores conocimientos sobre la cultura británica, sobre su historia, su literatura, sus costumbres y tradiciones.
Por su parte, en los seminarios Fons Mellaria que se desarrollan en Fuente Obejuna, la doctora en Veterinaria Carmen María Mata Anguiano afirmó que "la evolución sensorial, que hace años era menos valorada, está teniendo mucha importancia en la actualidad".
La cata es un complemento profesional bueno para la formación de los trabajadores de las industrias agroalimentarias, explicó Mata, quien, tras dar a conocer a sus alumnos la forma de realizar un proceso de selección o de elaboración de un panel de cata, describió las características necesarias para que una persona puede llegar a ser un catador.
Mata Anguiano, en el curso Evaluación sensorial de productos cárnicos y lácteos , también ha dirigido los entrenamientos, consistentes en pruebas de colores, sabores, e incluso de descripción de los alimentos. El apartado de los cárnicos se cerró con la visita a una empresa local para "consolidar los conocimientos adquir