Lourdes Paredes Cuellas

Fuente Obejuna - Actualidad -

José Roldán participó en la iniciativa solidaria puesta en marcha por la Universidad de Córdoba, a través del Campus de Excelencia Agroalimentario que, bajo la denominación de Kilochef, recaudó más de seis mil kilos de alimentos, el pasado sábado día 16. Los productos fueron entregados al Banco de Alimentos cordobés, Medina Azahara.

Se estima que fueron mil las personas que acudieron a esta cita, quienes, en una especie de trueque, cambiaron comida por tapas elaboradas por los 17 chef más prestigiosos de Andalucía, entre los que se encontraba el joven José Roldán, cuya participación en el evento requirió la propia organización. De esta forma, el público asistente, además de tener la oportunidad de probar como acompañamiento de las tapas, uno de los productos estrella de Don Roldán, sus Rosquirrolas, gracias a la distribución de cerca de 150 paquetes en las mesas, pudo degustar también Juego de Chocolate, que fue la tapa dulce con forma del popular juego comecocos, creada por José Roldán para esta ocasión. De estos pasteles se repartieron 170 unidades y como la solidaridad del prestigioso repostero es imparable, el dulce incluía un cederón en el que se explicaba su elaboración. Además, Roldán también ha colgado en las redes sociales un vídeo donde se muestra este proceso.

Este joven, que ya ha participado en varias iniciativas de este tipo ha explicado que “para mi, es un orgullo poder desarrollar nuestros postres colaborando en este evento solidario”.

Entre los próximos planes de José Roldán se encuentran los viajes a Sicilia y probablemente a Turquía, en los que representará a España en eventos relacionados con la panadería, así como su participación en la Copa de Europa de la misma especialidad, que tendrá lugar en la ciudad francesa de Nantes.