Fuente Obejuna - Actualidad -

Podría afirmarse que el pionero fue Joaquín Cortés. Este ingeniero agrónomo, de 42 años, prueba con el pistachero en 2008, plantando 3 hectáreas en su finca de El Borreguil. Tras observar que los resultados fueron óptimos, en 2011 suma otras 5 y desde 2017, las aumenta cada año en 5 o 6. Cortés gestiona la primera explotación de pistachero injertado 100% en campo, de la provincia de Córdoba.

Además, su experiencia le ha llevado a hacerlo en otras 45 hectáreas repartidas por Posadas, Belmez, Fuente Obejuna y las localidades pacenses de Puebla del Maestre y Llerena, ya que es el fundador  de una empresa dedicada a la gestión de nuevas plantaciones y plantaciones jóvenes. A través de la misma, ha plantado 25 hectáreas este mismo invierno, el resto son jóvenes, que cuentan ya con 1 0 2 años.

 Las variedades con las que trabaja Joaquín Cortés son Kerman y Sirora.

El ingeniero agrónomo comenzó a interesarse en el pistachero  «por curiosidad, tras leer acerca de esta planta en la página de la Universidad de California». Más tarde, conoce al experto Pepe Couceiro, que trabaja en la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha y que es quien le anima a dar el paso definitivo «al tener la clave del cultivo, ya que la zona, era óptima».

Cortés explica que la plantación se realiza en enero o febrero, «cuando pasen las heladas» y la recolección se inicia «a primeros de octubre».

Su primera cosecha la obtuvo en 2016 y la comercializó él mismo, con la marca Pistachos El Borreguil, este año ha hecho igual, pero, para el próximo, proyecta la creación de una planta de procesado, que ubicará en Fuente Obejuna, destinada tanto para su producción, como para compra a terceros. Las personas interesadas en solicitar sus servicios de plantación, llave en mano, pueden hacerlo en la página de Facebook Plantaciones de pistachero El Borreguil o escribiendo a tatincortes@hotmail.com.

La stevia es la especialidad de Israel Navarrete, de 32 años y de Belén Habas, de 26. Comienzan su prueba en 2017, en el paraje conocido como Huerta Casona, donde observan que las plantas soportan incluso temperaturas de 14 grados bajo cero. Hoy cuentan con 8.300 metros cultivados, de forma ecológica, de la variedad Frebaudiana.

La pareja se ha hecho socia de una cooperativa con sede en Vélez Málaga, que le recoge toda la producción, que siembran en primavera y que «en 45 días, se puede estar cortando, dependiendo de la altura de la planta, que mientras más tenga, será mejor», explica Navarrete, que añade que eligieron este cultivo debido a que se trata de «un sector que está comenzando, que es rentable, no necesita ni mucha mano de obra, ni mucha inversión, ni mucha maquinaria». Cuando comiencen su propia comercialización, su idea es llamarla Mellaria Stevia.

Luis Ojeda ha realizado pruebas con la moringa