Buenas familia, ahora parece que ya llega el ansiado verano, días de piscina, y de comer algo fresquito, así que os traigo una deliciosa receta para disfrutar en cualquier sitio y que además de ser muy saludable, en frío es una verdadera delicia, rápida, sencilla y que podremos tener en la nevera incluso un par de días espero disfrutéis de este gazpacho de melón que hará las delicias de todos vosotros, disfrutad de este comienzo de verano tan ansiado y con agua en nuestro grandioso pantano.
Ingredientes:
1/2 melón piel de sapo
1 pepino pequeño
1/4 de cebolla
1 ajo pequeño
Vinagre de manzana
Sal
Aceite oliva
1/2 Pimiento verde
Pan tostado
Jamón a taquitos
Elaboración:
Quitamos la piel del melón. En un vaso batidor echamos el melón troceado, el pimiento, ajo, cebolla, pepino, sal, batimos hasta que no quede ningún trozo. Echamos aceite generosamente, y vinagre, seguimos batiendo. Agregamos unos trocitos de pan tostado, volvemos a batir. Probamos de sal y vinagre y acompañamos con taquitos de jamón. Todo muy fresquito estará delicioso para todos.
